茶葉來源

 [梨山茶區]

土質結構屬於適合茶樹生長含(有機質)及(排水性甚佳的礫質壤土)，終年以(清澈的天然山泉水灌溉)。氣候四季分明，夏季平均溫度約為24度左右，冬天平均溫度則在12度上下，而終年夜間溫度則多低於10度，因為日夜溫差大，春夏之交，時常雲霧籠罩，在嚴冬甚至還會飄下瑞雪，是故茶葉生長較為緩慢。每年茶菁採摘時間春茶大約(4月下旬~五月中旬)；秋茶(八月上旬)；冬茶(十月上旬)年收2至3季。一般平地春茶在三月底~四月初即可採收，梨山茶區約要晚個40天到60天不等。也正因為生長的慢，茶菁質地較為厚實，芽葉柔軟，葉肉肥厚，果膠質含量高，茶湯柔軟，滋味甘醇，加上海拔高度夠高，因此茶葉山頭韻特重。此外梨山盛產高山水果，茶園分佈在(原始林)及(果樹之中)，因此製作出來的[梨山茶清香淡雅]，還帶有自然的(原始林)及(花果香)，是梨山茶區顯著的特色!